オクラと茗荷のネバネバ冷奴

オクラのガクを取り除き、２０秒ほど茹でたら冷水に取り、斜めにスライスします。

茗荷を縦2等分にし、斜めにスライスします。

生姜は皮を剝き、薄くスライス、千切りにします。

ボウルにカットしたオクラと薬味を入れ、塩昆布・麺つゆを加えてあえます。

冷蔵庫で冷やしておきます。

豆腐は水切りをして、豆腐2分の1丁を２等分し、器に盛り付けます。(1人前4分の1)

冷やした“ねば”を上にかけて、完成です。