ずわいがにのかにしゃぶ鍋セット<冷凍>

美味しい召し上がり方

かにしゃぶ鍋の作り方：
お好みの野菜（白菜・春菊・白ねぎ・きのこ等）や豆腐・くずきり等をご用意ください。
①かにの身が直接、水に触れないように袋のまま、10～20分程度軽く流水解凍します。
②解凍後、クッキングペーパーなどで水気を拭き取り、お皿に盛りつけます。
③鍋（または土鍋）に昆布と水　約1.5ℓを入れ、中火にかけます。
※鍋の大きさにより水の量を調整して下さい。
④沸騰直前に、昆布を取り出し、だしパック１個を入れ、中火のまま３分ほど煮出し、だしパックを取り出します。
⑤かにを軽くだしの中で泳がせてください。かにの身が白くなれば食べごろです。
⑥鍋にかにの旨味が出たところで、お好みに応じて野菜、豆腐など、火の通りにくい順に入れてお召し上がりください。

〆のおすすめ　雑炊の作り方：
【ご用意いただくもの】・ご飯・卵（溶いておく）・ねぎ（小口切り）・刻み海苔（お好みで）
①ご飯をざるに入れ、軽く水洗いし、よく水を切ってください。（ぬめりを取ります。）
②鍋のだしを沸騰させて、①のご飯をだしの中に入れます。このときのだしの量は、ご飯が少し隠れるくらいが目安です。
ご飯を入れて、沸騰したら火を止めて溶き卵を入れ、ねぎ、刻み海苔を散らしたら出来上がりです。かき混ぜず、そのままお茶碗等によそってお召上がりください。